بذر ذرت

بذر ذرت

بذر ذرت :

توضیحات جامع راجع به ذرت و بذر ذرت

تا قبل از سال ۱۴۹۲ میلادی،در قاره آسیا، اروپا و آفریقا ذرت بعنوان یک گیاه زراعی شناخته شده نبود.

پس از گندم، بیشترین اراضی کشاورزی جهان به آن اختصاص دارد.

گیاهی است یك ساله و یك پایه،دارای ساقه ای راست كه ارتفاع آن تا چهار متر می رسد. ذرت گیاه بومی آمریكای مركزی و مكزیك است و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است.

برگ های آن متناوب و دراز می باشد.گل های نر ذرت بصورت خوشه ای بوده كه مركب از سنبل های قرمز روشن می باشد.گل های ماده آن از 2 تا 4 گل تشكیل شده که در كنار برگ های ذرت قرار دارد.

غشایی كه روی بلال را می پوشاند، سبز رنگ می باشد.دانه های كروی شكل  در اطراف محور مركزی بلال قرار گرفته اند.این دانه ها به رنگ زرد یا قهوه ای می باشند.

بلال دارای ارزش غذایی فراوانی است،ولی بعلت نداشتن گلوتن ( ماده چسب مانند گندم ) قابلیت تهیه نان را ندارد.بنابراین برای تهیه نان ذرت،آرد آن را با آرد سایر غلات مخلوط می كنند.

از نظر طب قدیم ایران سرد و خشك است. سرشار از ویتامین های

                                                            گروه A

                                                           گروه B

                                                           گروه C

املاح معدنی کلسیم، پتاسیم، فسفر و آهن است و قسمت اعظم آن را مواد نشاسته ای تشکیل می دهد.

این ماده غذایی همچنین دارای مواد آنتی اکسیدان و فیبر غذایی بوده، در پیشگیری از بیماری های غیرواگیر

                                        مثل دیابت

                                              بیماری های قلبی وعروقی

                                              بیماری های گوارشی

بسیار مناسب است.

ذرت از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است.