بذر بادمجان

بذر بادمجان

بذر بادمجان :

توضیحات جامع راجع به بادمجان و بذر بادمجان

بادمجان که بعربی بادنجان نامیده می شود گیاهی است خوراکی از تیرهٔ سیب‌زمینیان.

به نظر می‌رسد که اصل این گیاه در هندوستان می‌باشد و قدمت آن را به 1500 سال قبل یعنی قرن پنجم میلادی تخمین می‌زنندوقبل از اسلام به ایران وارد شده است.

این گیاه در تمام مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می‌کند.ارتفاع آن به ۴۰ تا ۱۵۰ سانتی‌متر نیز می‌رسد.

درنواحی گرم واستوایی بوته گیاهی دائمي است.

ولی درنواحی معتدل و سرد دراثرحساس بودن به سرمادرفصل زمستان بوته خشک می‌شود.

برگ بوته پهن و کشیده و کنار آن کمی دندانه‌ای است،گلها بطور خوشه و گاهی بطور تک گل در در طول ساقه ظاهر می‌شوند.

از ویتامین های موجود در بادمجان می توان به ویتامین های

گروه B

ویتامین A

ويتامين C

مواد معدنی مختلف از جمله کلسیم،فسفر،مس،گوگرد،منیزیم،پتاسیم و آهن اشاره کرد.

از نظر طب قدیم بادمجان گرم و خیلی خشک است.

بر خلاف آنچه که عوام اعتقاد دارند که بی بو و خاصیت است دارای خواص زیادی است .

مهمترین خاصیت آن کم کالری بودن آن است که غذای بسیارخوبی برای کسانی است که می خواهندوزن کم کنندزیرادارای ویتامین وموادمعدنی نیزمی باشد .