بذر هندوانه

بذر هندوانه

بذر هندوانه :

توضیحات جامع راجع به هندوانه و بذر هندوانه

هندوانه گیاهی گلدار است که تصور می‌شود از جنوب آفریقا مکانی که در آنجا به صورت خودرو پیدا شده منشأ گرفته است.

نوعی بوته ومیوه ازتیرهٔ کدوییان ودستهٔ صیفی‌جات است که درجالیز رشد می‌کند.

منشأآن آفریقای جنوبی است.گیاهی بزرگ،پهن ویک ساله ویک پایه است.

ساقهٔ خزنده وبرگ‌های پهن وکرک‌دار بابریدگی‌های عمیق وگل‌های سفید یازرد دارد.

آن را به خاطرمیوه درشت خوردنی‌اش می‌کارندکه نوع خاصی ازسته باپوستی ضخیم و بدون هیچ تقسیم‌بندی است.

پوست هندوانه،ضخیم،صاف و سبزرنگ است و معمولاًراه‌راه‌هایی به رنگ سبزتیره یا نقاط زردرنگ دارد.

گوشت آن شیرین و آبدار معمولاًبه رنگ قرمز پررنگ یاصورتی است.

گاهی‌اوقات هم گوشت آن به رنگ نارنجی،زرد یاسفیداست.دانه‌های زیادی داردکه ممکن است سفید ونرم یاسیاه و سخت باشند .

هندوانه منبع خیلی خوبی از آنتی اكسیدان كاروتنوئیدی بنام لیكوپن می باشد.

لیكوپن یك رنگدانه شیمیایی است كه باعث ایجاد رنگ قرمز در هندوانه می شود و اثرات ضد اكسیدانی قوی دارد.

این آنتی اكسیدان به تمامی نقاط بدن رفته و رادیكال های آزاد را خنثی می كند

تلاش‌های قابل توجهی برای تولید انواع مقاوم به بیماری وانواع بی‌دانه یا با دانه‌های سفیدقابل هضم صورت گرفته است.

بسیاری ازارقام آن می‌توانند ۱۰۰ روز بعدازکاشت،میوهٔ کامل تولید کنند.میوه را می‌توان خام خوردیاترشی انداخت یا پوست آن راپخت.

براساس آمارهای فائو سازمان ملل متحد ایران در تولید هندوانه رتبه سوم جهان را دارد.