بذر کلم

بذر کلم

 

بذر کلم :

توضیحات جامع راجع به کلم و بذر کلم

کلم ، گیاهی با سابقه ی بسیار طولانی و تنوع زیاد است.

کاشت و برداشت آن به 600 سال قبل از میلاد در یونان برمی گردد .

از معروف ترین انواع آن می توان کلم برگ، گل كلم، كلم بروکسل، كلم پیچ، كلم قمری و كلم بروکلی را نام برد .

بیشترین مصرف کننده های كلم ها آلمانی ها، استرالیایی ها و روس ها هستند.

در آمریکا نیز این گیاه دارای سابقه طولانی کشت و مصرف است.
انواع كلم غنی از ویتامین C ، ویتامین A و اسید فولیک است

و دارای عناصری مثل گوگرد، فسفر و کلسیم است.
همچنین فولات در پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی مفید است.

از این رو افرادی که یک بار دچار سکته شده اند خیلی خوب است مرتب كلم مصرف کنند

و اگراز نوع كلم قرمز باشد که در آن لیکوپن موجود است اثر آن برای این افراد چند برابر می شود