بذر کلم بروکلی

بذر کلم بروکلی

 

بذر کلم بروکلی :

 

توضیحات جامع راجع به کلم بروکلی و بذر کلم بروکلی

بروكلي از خانواده کلم هاست و سرشار است از ویتامین های A و D.

بروكلي در فصلهای خنک بهترین و بیشترین محصول را میدهد .

چنانچه برای کاشت از بهترین واریته ها، استفاده گردد و مراحل کاشت و داشت و برداشت طبق دستور العمل و بدقت انجام شود تولید محصول تداوم می یابد.

قسمت خوراکی بروكلي “سر” نامیده می شود . سر اصلی در مرکز و بالای گیاه روئیده می شود.

وقتی سر اصلی برداشته و قطع شود,سرهای جانبی شروع به رشد کرده,ظاهر می شوند .

در بیشتر مناطق آمریکا در فصلهای بهار و پائیز دو بار محصول بدست می آید.
برای بهترین شروع , نهال کاری در فصل بهار توصیه شده است , زیرا این عمل باعث مقاوم شدن و جایگیر شدن گیاه در زمین می شود .

نهال کاری مقاومت گیاه را در برابر گرمای اولیه تابستان زیاد می کند.

فصل زمستان مناسب ترین زمان برای کاشت مستقیم بذر در زمین می باشد .
بروکلی از سبزیهایی است که بهترین فصل آن پاییز و زمستان است و منبع خوب ویتامین c و فیبر است.

ساقه بروکلی باید سفت بوده و سر آن بنفش یا سبز تیره باشد.

غنچه های آن بایدبه صورت بسته باشد و گلهای آن زرد نشده باشد.

بروکلی را می توانید ۳ روز یا بیشتر در یخچال نگهداری کنید.

قبل استفاده از بوکلی را خوب با آب بشویید و برگها و ساقه های سفت آن را جدا کنید و ساقه های نازک و گلهای کوچک آن را خرد کرده و استفاده کنید.
در میان سبزی های موجود در جهان کلم بروکلی یکی از غنی ترین منابع آهن به شمار می آید و نه تنها به دلیل داشتن خاصیت ضد سرطان بلکه به دلیل داشتن مقادیر قابل توجهی از انواع ویتامین ها(ویتامین CوE)ومواد معدنی توجه بسیاری را به خود جلب کرده است