بذر کلم بروکسل

بذر کلم بروکسل

 

بذر کلم بروکسل :

توضیحات جامع راجع به کلم بروگسل و بذر کلم بروکسل

کلم بروکسل ، کلم دکمه‌ای یا کلم فندقی گیاهی است که ظاهر آن همانندکلم پیچ اما بسیار کوچکتر و به اندازه یک گردو است.

هر ساقه کلم بروکسل ده ها عدد کلم به بار می آورد که کلم های کوچکتر آن خوش خوراکتر و بزرگ تر ها غالباً تلخ و بی مزه هستند.

این کلم در مقایسه با انواع دیگر کلم مقاومت بیشتری در برابر سرما داشته و در هوای سرد و خنک محصول بهتری خواهد داشت.

کلم دکمه‌ای حاوی مقادیر زیادی کلسیم، گوگرد، ارسنیک و ید است که برای تقویت و رفع کم خونی مفید است.

بواسطه گوگرد موجود در کلم بروکسل ازترشحات چربی پوست که منجربه ریزش مومی شودجلوگیری میگردد.

مقادیرقابل توجه ویتامینC وهمچنین بتاکاروتن،اسیدفولیک وآهن نیزدراین سبزی یافت میشوند.

كلم بروكسل درواقع يك سبزى اروپايى است.

متجاوز از ششصد و پنجاه سال از قدمت اين سبزى در اروپا مى گذرد.

اول بار ساكنين بلژيك به كاشت ومصرف آن روى آوردند.روى هم رفته سبزى بسيارخوشمزه وپرخاصيتى است.

مى توان آن را به صورت تازه مانندسايرسبزيجات مورداستفاده قراردادويادر تهيه سالاد از آن كمك گرفت.
كلم اكسيرى است براى درمان بسيارى دردها و تمام اعضاى بدن از آن استفاده مى كنند.

كم تردردى است كه درمقابل كلم دوام آورد.كلم دكمه اى ازنظرخاصيت بسياربه كلم معمولى شبيه است

با اين تفاوت كه اسانس سولفوره كه باعث تندى كلم مى شودودرمان بيمارى هاى روده،ازجمله ازبين بردن كرم،به كارمى رود، درآن كم تریافت مى شود.

كلم دكمه اى علاوه برافزودن به زيبايى غذا،حاوى مقدارزيادى كلسيم،گوگرد،ارسنيك ويداست وبراى تقويت خون ورفع كم خونى نيزبسيارمفيداست.