بذر گل کلم

بذر گل کلم

 

بذر گل کلم :

توضیحات جامع راجع به گل کلم و بذر گل کلم

گل کلم، سبزی هم خانواده، کلم برگ، کلم بروکلی و… است

که بومی کشور مدیترانه شمال شرق می باشد که در حال حاضر دربیشتر کشورها کشت می شود.

اگرچه گل كلم را می توان خام، پخته شده و یا به عنوان ترشی مصرف کرد اما این گل کلم خام است که بالاترین ارزش غذایی را دارد.
گل کلم از خانواده کلم ها و سرشار از ۸۵ درصد آب است.

این سبزی پرخاصیت فاقد کربوهیدرات، پروتئین و چربی است.

در عین حال منبع مواد مغذی مفید مانند ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و دیگر ترکیبات مغذی است.

این ماده غذایی در چهارچوب یک رژیم غذایی متعادل، لاغرکننده است چون کالری اندکی دارد.
برگترین مزیت گل کلم متنوع بودن شیوه مصرف است.

می توانید آن را بخارپز کرده کنار غذاها سرو کنید یا اینکه در ترکیب ترشی ها و سالادها استفاده کنید.

اگر می خواهید کل گلم را بپزید لازم است که برگ های آن را جدا کرده و در داخل آب و سرکه بیندازید تا به خوبی تمیز و ضدعفونی شود.